西点师前景：

　　在各大城市，一个个西点屋如雨后春笋般层出不穷，西点制作已经成为热门行业。西点师已成为高薪群体，收入堪比白领一族，高薪却不忙碌，工作如游戏般充满乐趣和艺术感。西点师是一位艺术家，既能制作出好看好吃的西式面点，又受到了大众的热捧。

　　西点师培训对象：

　　1、对西式面点制作有浓厚兴趣的人

　　2、欲经营西点店的从业人员或创业者

　　西点师培训课程内容

　　1、食品卫生和营养学基础知识 2、西式面点主要原料知识

　　3、常用设备、工具安全使用方法

　　4、西点辅助及添加原料，凝固剂的种类、性能

　　5、面包的发酵原理、制作工艺及烘烤要求

　　6、蛋糕的蓬松原理

　　7、搅拌机的使用方法

　　8、蛋糕的艺术装饰造型，制作蛋糕模具的种类和用途

　　9、西点的具体制作技巧

　　10、西点成本核算等等

　　西点师培训收获：

　　1、至少3种饼干制作(黄油曲奇、蔓越莓饼干、彩虹曲奇)

　　2、至少3种果冻的制作(水果果冻、巧克力乳冻、奶油胶冻)

　　3、至少8种蛋糕的制作技巧(北海道戚风、海绵蛋糕、抹茶慕斯蛋糕、榴莲千层、玛芬、黑森林蛋糕、轻乳酪蛋糕、巧克力布朗尼)

　　4、至少3种面包的制作(全麦吐司、花式面包、瑞士卷)

　　5、学员赠送：坚果塔、泡芙等西式面点的制作方法

　　6、熟悉原料的采购与鉴别

　　7、掌握西点、茶点的搭配与营养

　　8、熟悉蛋糕房、面包房、饼屋的经营管理和店面设计知识‘

　　西点师培训班型：全日制班，周末班，休闲班，兴趣班

　　住宿安排：外地学员可安排住宿，费用50-200元不等

　　证书展示：