拿破仑千层酥

　　南京西点培训学校成立以来，一直以“以人为本，以人治学，以技援人”为办学宗旨，以培养专业合格的职业技术人才为办学目标，坚持把做江苏省职业培训学校，创立中国职业培训学校的品牌作为发展方向。

　　西点课堂又开课了，小伙伴们注意了，今天跟大家带来的是酥香美味的拿破仑千层酥。在这里kael要跟大家说下拿破仑千层酥和拿破仑一点关系也没有。

　　材料：。

　　冷冻酥皮(解冻) 　　鲜奶油　　肉桂粉 　苦甜巧克力块(融化)

　　甜奶油 草莓(切片) 　　苦甜巧克力　　糖粉

　　步骤：

　　1. 烤箱预热至200℃。

　　2. 把解冻的酥皮展开放在撒粉的工作台上，沿着酥皮折痕把酥皮切成3长条。

　　3. 把每一长条平均切割成6个小长方形，并放在两个烤盘里。

　　4. 烘焙15分钟直至酥皮呈金黄色，取出酥皮并放在工作台上冷却10分钟。

　　5. 把18块酥皮分成上下两层。

　　6. 在大搅拌盘里加入鲜奶油、肉桂粉并用电动搅拌器搅拌均匀，直至勾起尾端呈坚挺状。

　　7. 往6加入一杯融化的苦甜巧克力块并充分搅拌。

　　8. 准备好12块酥皮顶层放置一旁。接着分别在12块酥皮底层上均匀铺上7，然后盖上一块酥皮层，并在该层铺上甜奶油和切片的草莓，后盖上酥皮顶层。

　　9. 在酥皮顶层淋上融化的苦甜巧克力并撒上适量糖粉，这样我们的拿破仑千层酥就制作好了。

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