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剩面包再利用

来源:南京蓝馨糕点培训学校    时间:2018/9/20 14:53:36

  小窍门
  1、如果只是没密封,隔夜的面包,干得不是很厉害,还想将就吃,可以将面包表面喷少量净水,装入保鲜袋内,封好口,入微波炉高火叮一分钟,面包立即就会重新变得柔软;
  2、如果面包剩得不多,只是些边边角角,自己又不想再扫残,可以将面包撕碎,入烤箱150度烤5分钟,取出晾凉后,装入保鲜袋中用擀面杖碾碎,或者放入料理机中打成粉末,制成面包糠(做完后要立即密封保存),做油炸食物的时候用来作裹粉,口感会很酥脆;
  3、如果剩的面包比较多,又已经放了两三天了,不想再回炉吃的话,可以试试下面这种方法,将剩面包做成面包布丁,试一下另一种完全不同口感的吃法,岂不是很美妙?
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